Tarte au Chocolat

Nur 80g Zucker genommen, 2x100g Tafeln 70% Edelbitter Schokolade in 200g Teebutter schmelzen, abkühlen lassen! 1 Sackerl Schokolade Puddingpulver genommen. 100g Vollmilch Schoko Chunks rein RESTLICHE ZUTATEN UND ZUBEREITUNG NACH REZEPT! Richtig Schokoladig, ein Traum!!!

Diese Tarte backe ich seit über 10 Jahren immer mal wieder und liebe sie nach wie vor abgöttisch. Seit der Glutenunverträglichkeit noch öfter, denn was gibt es Besseres als ein Rezept zu nutzen, dass von Haus aus glutenfrei ist? Wir mögen es nicht so sehr süß und belassen es daher bei der angegebenen Menge Zucker (ich habe zwischen Puderzucker und normalem Haushaltszucker keinen Unterschied festgestellt, arbeite aber auch mit der Küchenmaschine und schlage die Eier sehr schaumig auf) in Kombination mit Zartbitterkuvertüre. So schmeckt es für uns perfekt und original französisch. Ich persönlich bräuchte die extra Schokostückchen nicht, mein Partner liebt sie. Auch hier nehme ich Zartbitterkuvertüre und hacke sie in nicht zu kleine Stücke. Ich spare ja gerne Zeit.... wenn ich die Küchenmaschine lansam weiterlaufen lasse, während ich die flüssige Schokolade als kleinen Rinnsal in die Eimischung laufen lasse, habe ich kein Problem mit stockendem Ei, auch ohne Abkühlzeit. So ist der Kuchen dann auch wirklich nach 15 min. im Ofen.

ich habe die Eier Zucker mischung 6-7 Minuten auf höchster Stufe in der Küchenmaschine aufgeschlagen bis es eine Creme war. dann abgekühlte! Zartbitter Butter Mischung rein geträufelt und langsam rein gemischt. Form gebuttert und mit bröseln bestreut. bei 160°C ober und Unterhitze, 30 Minuten. es war perfekt. Puderzucker oben drauf, mit kleiner Kugel Walnuß Eis. die Leute haben große Augen gemacht und auch gern ein zweites Stück genommen. es war dann ratzeputz leer und alle zufrieden :-). das wird nochmals gebacken. und obwohl vier Eier drin sind, schmeckt es nicht nach Ei. vllt probieren wir mal eine Vanille Himbeeren version . die Tarte wurde dann für einen zukünftigen Geburtstag "bestellt"... fantastisch und nicht kompliziert

Sofort nach der veröffentlichung habe ich diesen Kuchen nachgebacken. Viel ist dazu eigentlich garnicht zusagen, ausser PERFEKT ! Ich könnte mich reinlegen, für jeden Schoko-Fan ein MUSS ! Danke für dieses tolle Rezept !